El turisme gastronòmic és conèixer un territori a través de la seva identitat culinaria, ja sigui visitant el lloc d’origen dels seus aliments principals, assistint a festivals gastronòmics o degustant algunes de les preparacions més locals i culturalment identitàries als seus restaurants.

I és que el turisme gastronòmic és tan transversal que engloba els sectors primari, secundari i terciari, una sinergia molt afavoridora per les economies locals que pot ajudar a combatre el gran turisme de massa al que estàvem acostumats en l’època pre-pandèmica. El turisme gastronòmic valora allò que és autèntic i generalment saludable; és una manera de gaudir de noves experiències i emocions d’una manera activa, participativa i sense deixar de banda la sostenibilitat. Però això no és tot.

El turisme gastronòmic respecta la cultura i la tradició local, per això fer una escapada de turisme gastronòmic a la comarca de La Selva, per exemple, et permetrà gaudir no només dels productes típics de la zona, com l’avellana de Brunyola, la gamba vermella de Blanes o el salsafí de la Selva, sinó també de les seves elaboracions més tradicionals com el Cim i tomba, l’Ànec amb Salsafins, el Pollastre amb escamarlans o els Fesolets amb botifarra de perol.

Saps on trobaràs els millors productes de proximitat de La Selva? Al restaurant de l’ Hostal Esteba. Per tal que puguis tastar els productes més frescos i de temporada, el seu xef actualitza la carta cada temporada, quelcom que li permet oferir els productes de proximitat que es troben en temporada i que, per tant, són més frescos i amb més intensitat de sabor.

Apostant per una cuina catalana tradicional i de km0 és com el restaurant de l’ Hostal Esteba s’ha convertit en un referent del turisme gastronòmic no només a Caldes de Malavella sinó també a comarques gironines. Al capdavant s’hi troba Carles Castillo Esteba, el mag que amb gran passió pren els millors productes del territori per convertir-los en plats exquisits. Vols conèixer la seva proposta? Es desenvolupa entorn de tres elements clau: qualitat, proximitat i temporada.

Exacte, a l’ Hostal Esteba només s’empren productes del territori, tots ells cuinats i preparats seguint la tradició de la casa i afegint-hi una certa innovació, que li otorga quelcom distintiu. De dilluns a divendres, de 13:00 a 15:30h, s’ofereix el Menú Feiner al preu de 15€; mentre que els caps de setmana i festius al migdia, pren protagonisme el Menú Tradicions; i a la nit s’ofereix la carta Bistrot, que agrupa plats més informals: plats per picar i compartir, pizzes artesanes, coques,… I molt més, perquè què és d’un bon plat sense un bon vi? Tria entre una extensa carta de vins i caves, a la que s’hi afegeixen tot un conjunt de cerveses, com BdeGust o Balate.

Viatjar és un dels grans al·licients més importants a la vida de moltes persones, menjar ho és en el de moltes altres. Per què triar entre un bon àpat i un bon viatge? Queda't amb el millor dels dos móns i gaudeix d'una escapada de turisme gastronòmic a la comarca de La Selva.

Al Hostal Esteba no només podràs gaudir dels productes més típics de La Selva, sinó que hi trobaràs l’allotjament perfecte per gaudir d’una zona plena d’un interessant patrimoni cultural i natural i rica en contrastos paisatgístics i tradició termal, on trobaràs una gran diversitat d' activitats a l'aire lliure. Gaudeix del turisme gastronòmic amb els plats de cuina catalana de l’ Hostal Esteba de dilluns a diumenge, al migdia de 13:00 a 15:30h i a la nit de 20:00 a 22:00h. Reserva taula trucant al 97 247 00 55.