El turismo gastronómico es conocer un territorio a través de su identidad culinaria, ya sea visitando el lugar de origen de sus alimentos principales, asistiendo a festivales gastronómicos o degustando algunas de las preparaciones más locales y culturalmente identitarias en sus restaurantes.

Y es que el turismo gastronómico es tan transversal que engloba los sectores primario, secundario y terciario, una sinergia muy favorecedora para las economías locales que puede ayudar a combatir el gran turismo de masas al que estábamos acostumbrados en la época pre-pandémica. El turismo gastronómico valora aquello que es auténtico y generalmente saludable; es una manera de disfrutar de nuevas experiencias y emociones de forma activa, participativa y sin dejar de lado la sostenibilidad. Pero esto no es todo.

El turismo gastronómico respeta la cultura y la tradición local, por eso hacer una escapada de turismo gastronómico en la comarca de La Selva, por ejemplo, te permitirá disfrutar no solo de los productos típicos de la zona, como la avellana de Brunyola, la gamba roja de Blanes o el salsafí de la Selva, sino también de sus elaboraciones más tradicionales como la Cumbre y tumba, el Pato con Salsafins, el Pollo con cigalas o los Fesolets con morcilla de perol.

¿Sabes donde encontrarás los mejores productos de proximidad de La Selva? En el Hostal Esteba. Para que puedas probar los productos más frescos y de temporada, su chef actualiza la carta cada temporada, algo que le permite ofrecer los productos de proximidad que se encuentran en temporada y que, por lo tanto, son más frescos y con más intensidad de sabor.

Apostando por una cocina catalana tradicional y de km0 es como el restaurante del Hostal Esteba se ha convertido en un referente del turismo gastronómico no solo en Caldes de Malavella sino también en las comarcas gerundenses. Al frente se encuentra Carles Castillo Esteba, el mago que con gran pasión toma los mejores productos del territorio para convertirlos en platos exquisitos. ¿Quieres conocer su propuesta? Se desarrolla en torno a tres elementos clave: calidad, proximidad y temporada.

Exacto, en el Hostal Esteba solo se emplean productos del territorio, todos ellos cocinados y preparados siguiendo la tradición de la casa y añadiendo cierta innovación que le otorga algo distintivo. De lunes a viernes, de 13:00 a 15:30h, se ofrece el Menú Laborable al precio de 15€; mientras que los fines de semana y festivos a mediodía, toma protagonismo el Menú Tradiciones; y por la noche se ofrece la carta Bistrot, que agrupa platos más informales: platos para picar y compartir, pizzas artesanas, cocas,… Y mucho más, porque ¿qué es un buen plato sin un buen vino? Elige entre una extensa carta de vinos y cavas, a la que se añaden todo un conjunto de cervezas, como BdeGust o Balate.

Viajar es uno de los grandes alicientes más importantes en la vida de muchas personas, comer lo es en el de otras muchas. ¿Por qué elegir entre una buena comida y un buen viaje? Quédate con el mejor de los dos mundos y disfruta de una escapada de turismo gastronómico en la comarca de La Selva.

En el Hostal Esteba no solo podrás disfrutar de los productos más típicos de La Selva, sino que encontrarás el alojamiento perfecto para disfrutar de una zona llena de un interesante patrimonio cultural y natural y rica en contrastes paisajísticos y tradición termall, donde encontrarás una gran diversidad de actividades al aire libre. Disfruta del turismo gastronómico con los platos de cocina catalana del Hostal Esteba de lunes a domingo, a mediodía de 13:00 a 15:30h y por la noche de 20:00 a 22:00h. Reserva mesa llamando al 97 247 00 55.