Hostal Esteba  header
Home > Menús per emportar. Nadal 2020

Menús per emportar. Nadal 2020
Hostal Esteba



Benvolguts amics, som conscients que aquest serà un Nadal atípic per a tots. Vosaltres segurament ho haureu de celebrar en petit comitè i nosaltres... nosaltres no sabem com ho farem... Estem acostumats a celebrar-ho amb vosaltres. Amb el ritme que marca el servei de sala i cuina, aquella tensió i nervis necessaris perquè tot surti a la perfecció. Junt la satisfacció de veure-us gaudir en família, de l’escudella amb pilota i galets, tan bona com la que feia la iaia, els canelons de sempre i el rostit de Nadal fet amb tant d’amor.
Aquest any no podrà ser així i de ben segur que sentirem aquella sensació de buit tan neguitosa, però encara que sigui a certa distància, ho volem celebrant junts. La nostra proposta consisteix en el fet que us envolteu dels familiars més propers, pareu una taula ben maca i que ens deixeu cuinar a nosaltres.
Com cada any us hem preparat uns plats fidels a la tradició de la cuina catalana. A més, ho hem fet en un format ràpid i senzill de preparar, perquè els gaudiu en el seu punt òptim. Tal com ho faríeu si us els servíssim al restaurant.
Nadal, Sant Esteve, Nit de fi d’any i dinar de L’1 de gener, són dies de festa grossa i aquest any ho hem de celebrar més que mai. Mireu-vos els menús i plats que us hem preparat. Estem segurs que us agradaran i d’aquesta manera podrem, com sempre, participar de la vostra celebració familiar.

Per Reserves:

Menú de Nadal i Sant Esteve, cal reservar abans del dia 20 de desembre.
La recollida serà el dia 24 de les 12:00 a les 19:00h.

Menú de fi d’any i 1 de gener, cal reservar abans del dia 28 de desembre.
La recollida serà el dia 31 de desembre de les 12:00 a les 19:00h.

I sobretot, RECORDEU, en aquests moments tan difícils, la vostra seguretat i la de tots nosaltres és el més important. Tots hem d’anar amb molta cura per aturar la propagació d’aquesta pandèmia. Per això, a casa nostra seguim tots els protocols necessaris per assegurar les celebracions.
L'equip de l’Hostal Esteba us desitgem que passeu unes Bones Festes i que gaudiu d’uns bons àpats.

PLATS I MENÚS PER EMPORTAR

PLATS PER EMPORTAR

Escudella de galets i pilota: Us servim l’escudella en un bol i els galets i la pilota cuits, envasats al buit per introduir a l’escudella un cop calenta i a punt de menjar.
(1 ració) 8,50 €
(2 racions) 15,00 €
(4 racions) 25,00 €

Bullabessa de peix i marisc: Us servim la Bullabessa en un bol i el peix a part, envasat al buit per introduir a la sopa abans de servir.
(1 ració) 8,50 €
(2 racions) 15,00 €
(4 racions) 25,00 €

Canelons de rostit tradicionals de Nadal: Us els servim amb el formatge i la mantega a punt per gratinar.
(3 unitats) 6,00 €
(safata 9 unitats) 16,00 €
(safata 18 unit) 30,00 €

Caneló XL de pularda amb beixamel trufada: Ho servim envasat al buit. Canelons i beixamel separats. Sense treure de l’envàs al buit, ho escalfem al microones o submergit en aigua calenta a 80ºC.
(1 unitat) 8,00 €
(2 unitats) 15,00 €
(4 unitats) 28,00 €

Caneló XL de confit d’ànec amb beixamel de foie: Ho servim envasat al buit. Canelons i beixamel separats. Sense treure de l’envàs al buit, ho escalfem al microones o submergit en aigua calenta a 80ºC.
(1 unitat) 8,00 €
(2 unitats) 15,00 €
(4 unitats) 28,00 €

Rostit de Nadal: Pollastre de pagès i botifarra amb orellanes, prunes i pinyons.
(1 ració) 12,00 €
(2 racions) 22,00 €
(4 racions) 40,00 €

Ànec rostit amb salsafins: Ho servim envasat al buit. Sense treure de l’envàs al buit, ho escalfem al microones o submergit en aigua calenta a 80ºC.
(1 ració) 14,00 €
(2 racions) 26,00€
(4 unitats) 28,00€
(4 racions) 48,00€

Xai rostit amb peres a l’estil tradicional: Ho servim envasat al buit. Sense treure de l’envàs al buit, ho escalfem al microones o submergit en aigua calenta a 80ºC.
(1 ració) 14,00€
(2 racions) 26,00€
(4 racions) 48,00€

Suprema de llobarro al forn amb patata, ceba i tomàquet: Us servim les supremes en una safata per acabar de coure al forn, a 185ºC durant uns 15 minuts (segons us agradi el peix).
(1 ració) 12,00 €
(2 racions) 22,00 €
(4 racions) 40,00 €

MENÚ TRADICIONAL DE NADAL I SANT ESTEVE
Comandes abans del dia 20/12/20
(recollir el dia 24 entre les 12:00 i les 19:00h)


Escudella de galets i pilota
Canelons de rostit tradicionals de Nadal
Rostit de Nadal
(pollastre de pagès i botifarra amb orellanes, prunes i pinyons)

Regal inclòs amb el menú
2 racions = 2 persones / 50,00 € / 1 ampolla de cava
4 racions = 4 persones / 95,00 € 1 / ampolla de vi i 1 de cava
8 racions = 8 racions / 180,00 € / 2 ampolles de vi i 2 de cava

L’escudella se servirà en un envàs específic. Els galets i la pilota cuits, estaran envasats al buit per introduir a l’escudella un cop calenta i a punt de menjar.
Els canalons se serviran amb el formatge i la mantega a punt per gratinar.
El rostit el servirem envasat al buit perquè només l’escalfeu, sense treure’l de la bossa, al microones o submergint-lo en aigua calenta (80ºC).

MENÚ NIT DE FI D’ANY
Comandes abans del dia 28/12/20 (recollir el dia 31 entre les 12:00 i les 19:00h)

PRIMERS A ESCOLLIR
Crema de marisc
Caneló XL de rostit amb beixamel trufada
Crep de brandada de bacallà amb samfaina

SEGONS A ESCOLLIR
Vedella rostida amb salsafins
Ànec rostit
Xai rostit amb peres
Calamars farcits a la marinera

POSTRE
Coulant de xocolata
Pastís de formatge amb sopa de fruits vermells

Regal inclòs amb el menú
2 racions = 2 persones / 50,00 € / 1 ampolla de cava
4 racions = 4 persones / 95,00 € / 1 ampolla de vi i 1 de cava
8 racions = 8 persones / 180,00 / € 2 ampolles de vi i 2 de cava

MENÚ DIA 1 DE GENER 2021
Comandes abans del dia 28/12/20 (recollir dia 31 entre les 12:00 i les 19:00h)


PRIMERS A ESCOLLIR
Escudella de galets i pilota
Canelons de rostit tradicionals
Cargols a la llaminera
Crep de brandada de bacallà amb samfaina

SEGONS A ESCOLLIR
Vedella rostida amb salsafins
Xai rostit al romaní
Pollastre de pagès rostit
Ànec rostit
Llobarro al forn amb patata i ceba confitats
Suquet de peix (lluç, sípia, calamar, musclos i cloïsses)

*Podeu demanar un menú (escollir un primer i un segon) o bé plats al vostre gust.

Regal inclòs amb el menú
4 plats (2 primers i 2 segons) = 2 persones / 50,00 € / 1 ampolla de cava
8 plats = 4 persones (4 primers i 4 segons) / 95,00 € / 1 ampolla de vi i 1 de cava
16 plats = 8 racions (8 primers i 8 segons) / 180,00 € / 2 ampolles de vi i 2 de cava

L’escudella se servirà en un envàs específic. Els galets i la pilota cuits, estaran envasats al buit per introduir a l’escudella un cop calenta i a punt de menjar.
Els canalons se serviran amb el formatge i la mantega a punt per gratinar.
El rostit el servirem envasat al buit perquè només l’escalfeu, sense treure’l de la bossa, al microones o submergint-lo en aigua calenta (80ºC).
Els cargols se serviran envasats al buit, a punt per escalfar al microones o submergint-los en aigua calenta (80ºC), sense treure de l’envàs.
El llobarro i el suquet se serviran en safates preparades per coure al forn, a 185ºC durant uns 15 minuts (segons us agradi el peix).