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La cocina catalana del Hostal Esteba Restaurante
Hostal Esteba



La cocina catalana forma parte de la reconocida internacionalmente dieta mediterránea, para convertirse en un patrón alimentario y un estilo de vida de los más equilibrados y saludables del mundo. La cocina catalana pone en valor los productos autóctonos, todo un conjunto de alimentos que gozan de grandes propiedades. Disfrutar de la cocina catalana significa saborear todo lo que el mar, la montaña y la huerta aportan a nuestra dieta.

La base de la cocina catalana La inmejorable ubicación de Cataluña, entre las montañas y el mar Mediterráneo, ha favorecido la consolidación de una cocina catalana que resuena en todo el mundo. Su popularidad es el resultado del esfuerzo e ingenio de grandes cocineros y de una diversidad de productos de alta calidad. Las verduras, las legumbres, los cereales, la carne, el pescado y marisco del mar Mediterráneo, las frutas y el aceite de oliva son los productos más preciados y presentes en la cocina catalana.

Para disfrutarla, la mejor forma siempre es a través de platos que toman como ingredientes principales el producto fresco y de temporada, por encontrarse en su mejor momento. Según la zona, siempre existen productos más populares o que por las condiciones afines de clima y territorio nacen con más fuerza, lo que también ayuda a profundizar con los sabores y aromas de la región. En la costa catalana, sin duda, destaca el pescado y marisco, en las llanuras las frutas, hortalizas, legumbres y cereales, en las zonas de bosque y montaña, las setas ... Sin duda, productos que configuran platos bien deliciosos y que seducen a los paladares más exigentes.

El aceite de oliva nunca falta en la cocina catalana.. Producido en el territorio catalán, su popularidad le ha merecido diferentes reconocimientos. En paralelo, esto también ha dado lugar a todo un conjunto de experiencias de oleoturismo que, junto al enoturismo, han surgido diferentes propuestas que ponen en valor el territorio.

La carta del Hostal Esteba Restaurant
Para que puedas probar los productos más frescos y de temporada, el Hostal Esteba Restaurant actualiza su carta cada temporada. Esto permite que todas aquellas personas que vengan al restaurante puedan probar los productos de proximidad más frescos y con más intensidad de sabor. Es así como, el Hostal Esteba Restaurant, se ha convertido en un referente gastronómico en el municipio de Caldes de Malavella y comarcas de Girona.

Al frente se encuentra Carles Castillo Esteba, quien con gran pasión, toma los mejores productos del territorio para convertirlos en platos exquisitos. Podemos decir, por tanto, que, su propuesta se desarrolla en torno a tres elementos clave: calidad, proximidad y producto de temporada. En el Hostal Esteba Restaurant, sólo se utilizan productos del territorio, una apuesta que quiere dar valor a la riqueza que este nos ofrece. Todos ellos son cocinados y preparados, siguiendo la tradición de la casa. Pero tampoco falta un poco de innovación que es el que le ofrece el tono distintivo y otorga gran valor a nuestra cocina catalana.

Para acompañar nuestros platos, ofrecemos una extensa carta de vinos y cavas, a la que se añaden todo un conjunto de cervezas, como BdeGust o Balate. De lunes a viernes, de 13:00 a 15:30h, además de la carta, se ofrece el Menú Feiner al precio de 15€. Por otra parte, los fines de semana y festivos al mediodía, toma protagonismo el Menú Tradicions. Mientras que, por la noche, se ofrece la carta Bistrot, que agrupa un conjunto de platos informales: platos para picar y compartir, pizzas artesanales, “coques”, hamburguesas ... ¡Y mucho más!

Disfruta de la cocina catalana del Hostal Esteba Restaurant de lunes a domingo, al mediodía de 13:00 a 15:30h y por la noche de 20:00 a 22:00h. Reserva mesa llamando al 972470055.